Kurzantwort: Kochfett erstarrt im Rohr und bildet mit der Zeit eine harte Schicht, die den Abfluss immer enger werden lässt. Heißes Wasser mit Spülmittel löst frische Ablagerungen, bei hartnäckigem Belag hilft nur die Hochdruckspülung durch einen Fachbetrieb.
Wie entstehen Fettablagerungen?
Beim Kochen und Abwaschen gelangt Fett - ob vom Braten, Frittieren oder aus Soßen - in den Abfluss. Im warmen Wasser bleibt es zunächst flüssig, kühlt aber im Rohr rasch ab und setzt sich an der Innenwand fest. Mit der Zeit lagern sich Partikel aus dem Abwasser in dieser klebrigen Schicht ab. Das Rohr verengt sich schleichend, der Abfluss wird langsamer, und schließlich entsteht eine vollständige Blockade.
Woran erkenne ich Fettablagerungen?
- Küchen- oder Spülenabfluss läuft langsam, obwohl keine Speisereste sichtbar sind
- Übelriechender Geruch aus dem Küchenabfluss auch bei sauberem Siphon
- Verstopfung kehrt kurz nach der Reinigung zurück
- Gurgelnde Geräusche beim Ablaufen
Methoden zum Lösen von Fettablagerungen
Heißes Wasser und Spülmittel
Bei frischen, noch weichen Ablagerungen kann regelmäßiges Übergießen mit kochend heißem Wasser und einem guten Schuss Geschirrspülmittel helfen. Das Spülmittel emulgiert das Fett, das heiße Wasser transportiert es ab. Achtung: Kochendes Wasser schadet PVC-Rohren bei Dauerbelastung - maximal 80 Grad Celsius ist sicherer.
Natron und Essig
Geben Sie drei bis vier Esslöffel Natron in den Abfluss, dann einen halben Becher Essig. Die Reaktion erzeugt Kohlendioxid-Bläschen, die lockere Fettschichten aufbrechen können. Anschließend mit heißem Wasser nachspülen. Das funktioniert gut als regelmäßige Vorsorge, aber nicht gegen dicke, verhärtete Beläge.
Rohrspirale
Mit einer Handrohrschlange oder einem elektrischen Spiralgerät können Sie durch den Fettpfropfen bohren und ihn mechanisch lösen. Danach unbedingt mit viel heißem Wasser nachspülen, damit die gelösten Partikel vollständig abtransportiert werden.
Hochdruckspülung durch den Fachbetrieb
Bei jahrelang aufgebauten Ablagerungen ist die Hochdruckspülung die einzig zuverlässige Methode. Wasserstrahl mit bis zu 150 bar löst selbst verhärtete Fettschichten vollständig und spült sie aus der Leitung. Danach ist das Rohr oft so sauber wie neu.
Dauerhaft vorbeugen
- Fett nie in den Abfluss gießen - auch nicht mit heißem Wasser verdünnt. Erkaltetes Fett in der Mülltonne entsorgen.
- Sieb im Abfluss: Ein feines Abflusssieb hält Speisereste zurück.
- Monatliche Vorsorge: Einmal im Monat heißes Wasser mit Spülmittel durch den Küchenabfluss laufen lassen.
- Fetttrenner: In gewerblichen Küchen ist ein Fettabscheider Pflicht - für stark belastete Haushaltskochnischen gibt es Kleingeräte.
Fazit
Fettablagerungen entstehen schleichend, lassen sich aber mit konsequenter Vorbeugung gut kontrollieren. Wer bemerkt, dass der Küchenabfluss langsam wird, sollte früh reagieren - dann genügt oft noch eine einfache Hausmethode.